Implementación de la Ley 21.719 en la Industria Agropecuaria

Protección de datos personales y datos sensibles en faenas agrícolas y trabajo de temporada.

DPO Partners · Enero 2026

La industria agropecuaria ha incorporado de forma creciente tecnologías para el control operativo, la seguridad y la gestión de personas en faenas agrícolas, packings y centros de acopio. Este proceso ha implicado el tratamiento de datos personales y datos sensibles de trabajadores permanentes y temporeras(os).

Con la entrada en vigencia de la Ley 21.719 de Protección de Datos Personales, las empresas del sector deben revisar y adaptar sus prácticas para garantizar un tratamiento lícito, proporcional y seguro de la información.

1. Particularidades del sector agropecuario

2. Tipos de datos personales tratados

Muchos de estos datos corresponden a datos personales sensibles, lo que activa obligaciones reforzadas bajo la Ley 21.719.

3. Uso de datos sensibles en faenas agrícolas

3.1 Sistemas biométricos

El uso de huella dactilar o reconocimiento facial para control de asistencia constituye tratamiento de datos sensibles, lo que exige una base legal clara, justificación de proporcionalidad y medidas de seguridad reforzadas.

3.2 Cámaras CCTV y registro de rostros

La videovigilancia en campos, packings y bodegas debe responder a finalidades legítimas de seguridad, evitando su uso como mecanismo de control laboral encubierto.

4. Riesgos específicos según la Ley 21.719

5. Principios clave aplicables al sector

6. Pasos para implementar la Ley 21.719 en la agroindustria

6.1 Diagnóstico y mapeo de datos

Identificar todos los tratamientos de datos personales en faenas agrícolas, incluyendo sistemas biométricos, CCTV y plataformas de RRHH.

6.2 Gobernanza y responsabilidades

Definir responsables de tratamiento y, cuando corresponda, designar un Delegado de Protección de Datos (DPO).

6.3 Evaluaciones de Impacto (EIPD)

Recomendadas para tratamientos de alto riesgo como biometría, videovigilancia y monitoreo sistemático.

6.4 Medidas técnicas y organizativas

7. Consecuencias del incumplimiento

8. Articulación con la implementación general de la Ley 21.719

Este análisis sectorial complementa el enfoque general de la implementación de la Ley 21.719 en Chile , adaptándolo a la realidad del trabajo agrícola y de temporada.

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En DPO Partners acompañamos a empresas agrícolas y agroindustriales en la implementación práctica de la protección de datos personales, considerando la realidad de las faenas y el trabajo de temporada.

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